慕尼黑音乐和戏剧学院开设有40多个本科和硕士专业，如作曲、电影与电视配乐、音乐理论、现代音乐、公众与私人音乐新闻业、教会音乐、钢琴、风琴、历史音乐剧、大键琴、室内音乐、音乐教育和音乐学，此外还开设有弦乐器、管乐器、击打与弹奏乐器、音乐会与音乐剧、传统音乐、爵士、流行音乐、大洋琴、手风琴、录音学等专业。慕尼黑音乐和戏剧学院还开设有6个职业培训专业，芭蕾舞教育、历史音乐剧表演、手风琴、录音学、歌手与作曲家的歌曲制作硕士方向、音乐新闻硕士方向、萨克斯管乐等专业。