圣太田大学的专业包括语言、历史、应用数学、电子、经济、管理、博物馆管理、比较文学、教育学、医学、影视艺术及其他专业。通过大学 CILEC 语言中心的安排，毕业生还可进入建筑设计和美术专业学院学习。

　　除经济、管理、数学、建筑和美术外，国际留学生中心也接受少量音乐和其地专业，如影视传媒等方向的学生。中心还在不断努力与其他兄弟院系合作接受更多专业方向的中国留学生。当然，并不仅仅局限上述推荐专业，该中心毕业生也可以申请圣太田大学或法国其地大学的相关专业