勃艮第大学是一所包括医疗健康专业并设多个分部的多学科综合大学。学校主校园设在第戎市，此外还在奥克赛尔、夏隆绪尔索恩、勒克鲁佐、马贡、纳凡尔等地设有学校的相关专业教学点。

　　2003至2004学年，勃艮第大学的注册学生总数达25,000人，共有教学工作人员2,500人。学校有资格颁发各类国家文凭：学士学位（Bac+3－3年高等学历）、硕士学位（Bac+5－5年高等学历）和博士学位（Bac+8－8年高等学历），可提供459种国家文凭和校颁文凭课程（技术学大学文凭、职业学士、大学职业学院旧制法国硕士文凭等）。