梅斯大学正式成立于1970年，其前身是创立于19世纪的高等学院，经改编、扩大成为今日的法国国立梅斯大学。现在的梅斯大学已经发展成为一个涉及学科非常全面的大学，是一所有资格在文学、语言、人文科学、艺术、经济与法学、管理学、环境、物理学、化学、工学、科学与技术、体育运动学等学科领域颁发250多种国家文凭的多学科综合大学。

　　该学校设有6个教学与研究单位（UFR）、2所大学技术学院（IUT）、1所法德学院、8所大学职业学院（IUP），并拥有33个高水平研究实验室；其中6个为法国国家科研中心（CNRS）的联合实验室，享有国际声誉。在校学生可在7处校园享用各种保证学业成功所需的服务设施及教学和技术工具，如：各类配置信息和交流技术的图书馆、计算机室、语言实验室、高质量的文化活动以及活跃的体育运动服务等。学校完全融入当地和所在地区的生活，与其它设在梅斯的高等教育机构和南锡的各大学保持着密切的合作关系，特别是通过“洛林欧洲大学中心”这一大学网络组织。