利莫瑞克大学共有六个学院，分别是：商学院、教育学院、工程学院、人文学院、自然科学院以及信息电子学院。各学院都设置了广泛的本科、研究生等课程。

　　本科课程

　　商学院：商业学

　　工程学院：自然科学与技术、生物工程、机械工程、计算机设计、航空工程、制造业工程

　　人文学院：应用语言、大众管理、语言与文化研究

　　信息与电子学院：信息系统科学、计算机系统科学、电子工程学、电子系统研究

　　自然科学学院：工业化学、生物化学、应用物理学

　　研究生课程

　　商学院：工商管理、企业管理、人力资源管理、项目管理、财政金融服务

　　工程学院：化学工程、高级原料学、保险与人类工程、生物工程

　　教育学院：教育管理、商业教育、技术教育、健康教育

　　人文学院：法律、国际研究、语言教育

　　信息与电子学院：计算机与通信系统、计算机工程、统计学、软件工程