澳门科技大学努力开设新颖实用的课程体系，创导生动活泼的教学方法，在澳门高等教育界率先设置由人文社会科学、自然科学与现代技术、文学艺术等板块构成的通识教育课程体系；不断修订和完善教学计划，强调学生夯实基础，扩展国际视野，重视学生英语应用水平和实践能力的培养；注重高品位校园文化的营造，精心策划《科技大师系列讲座》及《澳门社会系列讲座》，盛邀国内外顶尖学者和澳门知名人士经常性来校作专题演讲，师生反响热烈，并得到澳门社会各界的广泛赞誉。

　　澳门科技大学的品位在于高水平的学术研究。大学的学术研究方针是：“学术研究要为澳门经济发展、社会进步做大事、做实事。”在特区政府、澳门基金会和澳门科学技术发展基金的大力支持下，中药质量研究国家重点实验室（澳门科技大学）正式启动，努力推动中药现代化。澳门在中西文化交流中的历史地位、嫦娥卫星月球数据分析处理，以及有关博彩旅游管理学等重大课题的研究中获得高水平的学术成果，同时也结合澳门政府及企业的需求，大学参与了多次关于社会民生的调查工作、电子政务的研究工作、企业的顾问服务，贴近澳门社会现实开展实务研究。大学的学术研究水平正在快速提升。