会计与金融、金融、商业与管理、艺术与设计、经济、资本结构与管理、生物与生物化学、微生物学、图形及电脑图形学、陶瓷设计及研究、电脑与资讯技术、工业产品设计、地球科学与生态环境、能源科学、工程学、环境学、影视研究、美术、食品科学、地理与地质学、历史、人文与社会科学、国际关系、新闻学、法律、市场学、数学与统计学、媒体技术与研究、健康学、护理医学、音乐、哲学、摄影学、物理学、政治学、心理学、社会公共工作、运动科学与技术、广播学、电视学、戏剧、戏剧与剧院艺术、英语、法语、德语、西班牙语、旅游与休闲、美国文化研究、预科与基础课程等

　　在学科设置上，史塔福郡大学总结了以往近一个世纪的教育经验，针对当今世界上日趋明显的科学与文化在多面性、交互性方面的不断发展，在本科（学士）教育中采用了独特的模组化学分积累方式。在这种教学方式下，学生需要完成本专业的必修的课程（每门课程都是单独的模组，每个课程模组在完成之後，将获得10、20或30个学分，学士学位需要至少360个学分），而学生可以在完成必修课程之後，选择自己喜欢的其他课程，从多个方向或专业角度来完善自己的学业。学生在这种教学体制之下，可以集中全部时间来学习和研究自己喜欢的专业，也可以跨专业甚至是跨学科的进行学习。