美国金门大学共设置了四个院系，分别是商学院、税务学院、法学院和信息科技学院，提供准备语言和大学课程指导（PLUSprogram：PreparationinLanguageandUniversitySkills）、本科课程、硕士课程、博士课程和法学博士课程。具体的专业课程有商业管理、信息科技、金融、财务规划、会计、营销及公共关系、企业物流管理、人力资源、税务、项目管理、项目与系统管理、运作与供应链管理、心理学、卫生服务、公共行政管理和法律等。美国金门大学为学生提供2个本科学位课程，共8个方向；提供10个本科证书课程；提供21个硕士学位课程，共28个方向；提供20个硕士证书课程。