路易斯安那州技术学院成立于1930年，主要为为广大学生提供专业的职业教育，并向学生提供终身学习的机会。该学院在全美范围内拥有超过40个分校区。路易斯安那州技术学院把以上40多个校区按地理位置分成9个区域。路易斯安那技术学院萨宾谷分校(曼尼)位于第七个分区。目前还提供职业认证教育，以确保学生日后的成功。培训教师紧密关注业内发展，不断提高自身业务水平，以确保对于学生的职业教育是职业相关的、实时的和具有优势的。目前学院开设的专业包括有汽车技术、会计技术、计算机专家、医学办公助理课程、护理助理学、办公系统技术、焊接等。