香阳环球厨师学院提供正规专业的职业教育，学院的使命是提供学生真正的烹饪环境，以最契合的实习和研究环境下培养环球厨师。学院的所有课程结合了同步循环进行的实习。学生均在我们合作的高级酒店，餐饮集团以及食品服务机构中实习。学校打造美食，丰富感官体验与教育，并推进整个行业与自身的发展。
香阳环球厨师学院的教育理念是：
融合东方与西方烹饪文化
探索香草与香料的奥妙
结合传统与现代饮食,传授国际化的烹饪
奉行半工半读相结合的教学方针
包含科技与创意饮食，烹饪学习
來自34个国籍的学生
來自10个国籍的导师团队
学校导师与学生的人数维持在1:25的比例，给予每个学生充分的指导和关注
香阳环球厨师学院也与国际知名大学签署本科升学计划，毕业于本学院的大专生将获取生学机会到美国约翰逊和威尔士大学(Johnson and Wales University, US)，英西伦敦大学 (University of West London, UK)，香港高等教育科技學院?(THEi, Technological and Higher Education Institute, Hong Kong)进修1.5 到2年并考取烹饪/烘焙/餐饮业管理本科资格。
